ALCYONE PM-03 Polyphenolic Meter
El nuevo aparato portátil patentado por la firma CAELENO srl, especializada en proyectos de desarrollo y control de proceso desde el racimo hasta el vino, establece en unos segundos el valor en polifenoles del hollejo.
ALCYONE PM-03 es muy simple de usar : basta aplastar el grano de uva para quitarle la pulpa y las pepitas y poner el hollejo en la pinza.
Este instrumento proporcionará automáticamente en 15 segundos el índice del valor en polifenoles del hollejo expresándolo en P.M.I. (polyphenolic meter index) . . . continuar