ALCYONE PM-03 Polyphenolic Meter

Le nouvel appareil portable breveté par la société CAELENO srl, spécialiste en projets de développement et de contrôle de processus dés raisin au vin, mesure en quelques seconds le potentiel phénolique de la pellicule.

L’appareil ALCYONE PM-03 est très simple à utiliser : il est suffisant de presser la baie avec les doigts pour éliminer la poulpe et les pepins et mettre la pellicule même dans le logement de la pince.

L’appareil automatiquement en 15 seconds fournira l’indice du potentiel phénolique de la pellicule exprimé en PMI (polyphenolic meter index). . . . . continuer